1er étage
LA COMPOSITION DE LA BIERE
Les matières premières
De l’eau
Du malt d’orge
Des grains crus non maltés
Des épices dont du houblon
Des levures
HISTOIRE DES TECHNIQUES DE FABRICATION
Les boissons de céréales antiques
Les origines des boissons fermentées
Les boissons gauloises et gallo-romaines
La naissance de la bière au Moyen-Age
L’époque mérovingienne, l’évangélisation des boissons de céréales
La bière monacale, développement et innovations
Les premiers brasseurs laïques (XIIe-XVe siècles)
L’épanouissement de l’art de brasser durant l’époque moderne
La brasserie traditionnelle des XVIIIe et XIXe siècle
La brasserie industrielle du XIXe siècle
2ème étage
La brasserie industrielle (suite)
La brasserie industrielle moderne du XXe siècle
LA BIERE ET LA PUBLICITE, Imagerie et imaginaire
Rez-de-chaussée
LA CONSOMMATION DE LA BIERE
Des estaminets aux bistrots
Les bistrots et les cafés aujourd’hui